豆干杂酱臊子做法
豆干杂酱臊子的做法如下：
方法一
用料
五花肉剁碎 200克
料酒 半汤匙
盐 1克
蒜瓣 2个
红尖椒 1个
生姜 2片
鸡蛋 1个
生抽 半汤匙
黄豆酱 100克
榨菜碎 100克
做法
将五花肉剁碎，加入鸡蛋、生抽、盐、料酒拌匀。
锅中倒入适量油，炒姜蒜辣椒，加入黄豆酱翻炒。
加入拌匀的肉碎，小火慢炒5分钟。
冷却后装入容器中，煮面条豆皮时，舀上一两勺，味道杆杆的。
方法二
用料
猪肉末
葱姜蒜切末
调料汁：1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺料酒、1勺老抽、半碗清水