熟干虾做法

熟干虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒸煮法

1. 将鲜次对虾洗净，加3%~5%精盐，放入锅中蒸煮8~10分钟，煮熟后，掐头、扒皮、晒干即可。

方法二：蒜茸焖干虾

1. 干熟虾50克，蒜适量，油、料酒、蚝油适量。

2. 干熟虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

3. 蒜剁成细末，锅放火上，放油一勺，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4. 炒后放入泡虾的水，水可多一点，中小火煮20分钟左右，放入蚝油，继续煮至收干汁。

方法三：干虾萝卜汤

1. 白萝卜约3两（切条备用），干虾（大个）约15个，姜、葱花、鸡精适量。

2. 把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来，水会煮成淡淡的黄颜色。

3. 放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软。