电饼铛做鸡蛋仔的做法

电饼铛鸡蛋仔的做法如下：

材料

低筋粉215克

木薯粉50克

奶粉30克

泡打粉8克

糖90克（喜欢吃甜的可以多放点）

鸡蛋液170克

牛奶210克

融化的黄油45克

制作步骤

准备粉类：

提前把粉类混合均匀过筛备用。

混合液体：

把鸡蛋、牛奶、糖、油混合均匀至糖完全融化，倒入粉类搅拌均匀，过筛一遍，静止15分钟左右。

预热电饼铛：

鸡蛋仔锅提前预热170度。

倒入面糊：

用小量杯里面倒入150克的面糊。锅预热好后倾斜45度，从左往右倒入面糊，摇晃均匀，让面糊均匀分布，快速盖上盖子，180度翻转过去，170度烤3分钟，再翻过来，掀开锅盖，用竹签把鸡蛋仔饼轻轻挑起来，整理好形状放入杯子里面定型。

定型与装饰：

定型好之后，可以放冰淇淋、奶油或喜欢的水果进行装饰。

小贴士

面糊的稠度要适中，倒入锅中的时候要迅速转动锅子，使面糊均匀分布。

烤制过程中要密切关注鸡蛋仔的熟度，避免烤糊。

可以根据个人口味添加不同的配料，如葱花、巧克力酱等，增加风味。

这样制作出来的鸡蛋仔外酥里嫩，口感丰富，非常适合早餐或下午茶享用。