崖口云吞做法

崖口云吞的做法如下：

准备材料

云吞皮

绞猪肉

鲜虾

葱

芝麻油

芝麻

盐

酱油

处理虾

去壳去头去虾线，切小粒备用。

绞肉

将猪肉切块后绞碎，加入盐、油、葱、胡椒粉和少许糖，搅拌均匀。

把虾膏蹭到肉上以增加风味。

包云吞

将切碎的虾和肉放在一起，包成云吞。具体包法可以是放一小块肉加一小块虾，用水沾湿一个角向上卷一圈，然后另外两个角对折。

煮云吞

水煮开后放入虾皮和虾头煮香后捞出，或者放入干虾米等虾味出来后不用捞出。

水开放入云吞，一锅最多放20个，否则会粘在一起。水放多点，别拥挤。