面条家常做法晚饭

西红柿刀削面

食材：西红柿、刀削面、木耳、香菇、黄花菜、青菜、葱蒜。

做法：

油热后葱蒜爆香，放入西红柿炒至出沙，加入木耳、香菇、黄花菜翻炒。

加入清水煮开，调味放生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐和味精。

放丸子和面条煮三分钟，面条煮熟后放青菜即可。

根据喜好放辣椒油和麻油。

肉末拌面

食材：肉末、豆瓣酱、胡萝卜、黄瓜、姜蒜、面条。

做法：

起油锅爆香姜蒜加肉末翻炒，加入豆瓣酱炒出香味。

加水煮至略稀，装碗煮面，水里加盐。

中途放入胡萝卜丝，煮至面条熟透即可起锅，面条上撒黄瓜丝，浇上肉末和煮面的原汤。

芝麻酱拌面

食材：面条、芝麻酱、蒜子、辣椒油、香葱。

做法：

蒜子拍碎剁成蒜末，加入芝麻酱、盐、香醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀备用。

锅中烧水，水开后下入面条煮熟，捞出放入酱汁中拌匀。

最后撒上葱花配色。

料汁拌面

食材：生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、淀粉、水、面条、黄瓜。

做法：

调制料汁：生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、淀粉、水搅匀。

油热后炒鸡蛋备用，再炒香蒜末和青红椒，倒入料汁煮熟浓稠。

面条煮熟过凉水，倒入料汁拌匀，可加黄瓜丝。

葱油拌面

食材：面条、小葱、油、老抽、生抽、白糖、大蒜。

做法：

小葱切段，蒜剥皮，调酱汁：两汤匙老抽、五汤匙生抽、一汤匙白糖。

冷锅下油，放入蒜瓣和葱段炸至深褐色，关火，倒入酱汁煸香。

面条水滚后下锅，煮沸后加冷水，煮好后沥干水分，拌入葱油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，做出美味的晚餐面条。