煮羹做法

煮羹的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味来选择。以下是一些常见的煮羹做法：

蟹肉羹

所需食材：蟹钳肉、芹菜、蟹肉棒、生姜

所需调味料：盐、白胡椒粉、水、香油、淀粉

做法

1. 蟹肉棒和芹菜都切成细丝备用。

2. 锅内倒入一点姜末，放入芹菜丝、蟹肉棒丝，一同炒制，炒到芹菜丝变软，加入蟹钳肉翻炒均匀。

3. 加水烧制，水开后倒入盐、白胡椒粉调味，把水淀粉淋入锅内勾芡，滴入几滴香油就可以出锅了。

酸菜牛肉羹

所需食材：牛肉、酸菜、大蒜、生姜、香菜

所需调味料：盐、白胡椒粉、鸡精、酱油、淀粉、油

做法

1. 牛肉切成小一点的薄片，加酱油、白胡椒粉、鸡精调味，倒入少许淀粉和油，抓拌均匀。

2. 酸菜切成细末，锅内倒油，放入蒜末、姜末、酸菜末炒香，加水、盐烧开。