瘦酥肉做法

纯瘦小酥肉

用料：

鸡胸肉/猪瘦肉 1斤

小酥肉粉 半袋

盐 适量

料酒 适量

花椒粉 适量

姜末 20克

鸡精 1勺

小苏打 5克

做法：

1. 肉切块洗净。

2. 放入小苏打和调料。

3. 放入姜末搅拌均匀。

4. 放入小酥肉粉和水搅拌均匀。

5. 锅里放油加热。

6. 放入小酥肉。

7. 炸至金黄色即可。

8. 完成。

豆油皮包瘦肉馅

用料：

豆油皮

豆腐瘦肉馅

淀粉或面粉

做法：

1. 豆油皮划成宽宽的长方形。

2. 捏上豆腐瘦肉馅，成长柱型。

3. 两边一包，边缘涂淀粉或面粉。

4. 剁成块状，炸至金黄色。

半肥半瘦五花肉

用料：