有机味增酱做法

有机味增酱的做法如下：

方法一：

材料

干黄豆/湿豆 600克/1200克

米曲 600克

天然盐 260克

步骤

干豆泡一晚上，将豆子煮熟。

使用搅拌机或破壁机将熟豆子加工成泥。

找一个大的干盆，把米曲和盐倒入，拌均匀。

放入豆泥拌按压均匀。

找一个干净的大罐子，把东西放入罐子里压实。

铺上保鲜膜，压上重物，3-6个月后就可以吃了。

方法二：

材料

大豆 1 公斤

米 1 公斤

食盐 430 克

步骤