蚕豆炒苋菜做法

蚕豆炒苋菜是一道 鲜嫩可口，蒜香浓郁的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

材料准备

苋菜（紫）500克

蚕豆250克

大蒜（白皮）20克

盐3克

花生油25克

制作步骤

将苋菜洗净沥水。

蚕豆去壳。

蒜头去皮。

炒勺置旺火上，放花生油烧热，入蚕豆略炒。

加蒜瓣炒熟，下苋菜、精盐炒至出水瘪后塌后，装盘即可。

做法二

材料准备

苋菜（紫）500克

蚕豆250克

大蒜（白皮）20克

盐3克

花生油25克