超市买的千层饼做法
材料
面粉300克
酵母3克
白糖5克
温水190毫升
食盐6克
胡椒粉1克
白芝麻少许
做法
和面团
准备300克的面粉，加3克酵母粉和5克白糖。
倒入190毫升的温水，先把酵母化开，边倒边搅拌，搅成大面絮后，下手揉成一个偏软一点的面团。
揉至光滑，盖上盖子，醒发至两倍大。
制作油酥
碗里倒入两勺面粉，加入6克盐和1克胡椒粉。
倒上烧好的热油，搅拌均匀，搅拌到没有面粉颗粒状，放凉备用。
擀面饼，淋油酥
醒好的面团排气后，搓成长条，压扁擀成长方形面饼，厚度约0.4厘米。
淋上调好的稀油酥，用刮板刮匀。