抺茶糕做法

茶糕是一种以茶叶为主要原料的糕点，其做法有多种，下面提供几种常见的制作方法：

1. 简易茶糕

材料：

绿茶粉、白砂糖、鱼胶粉

开水

模具、芝麻

步骤：

1. 将绿茶粉、白砂糖、鱼胶粉混合均匀，加入适量开水搅匀成绿茶汁。

2. 将绿茶汁倒入模具中，撒上芝麻入冰箱冻至凝固即成。

2. 传统茶糕

材料：

茶汤350g、面粉350g、澄面60g、白醋7ml、白糖300g、泡打粉18g

红枣适量

步骤：

1. 茶先泡好去叶留汤放凉备用。

2. 将面粉、澄面、白糖、泡打粉混合放入容器里。

3. 将冷却的茶汤慢慢加入混合的粉内，搅拌成面浆后加入白醋拌匀。

4. 将面浆倒入抹过油的小碗里，入滚水锅里蒸20分钟即可。

5. 装盘后放上红枣装点。

3. 糯米茶糕

材料：

糯米和粳米各200克

白糖、糖精、清水

步骤：