炒黑米的做法

炒黑米饭的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：简单炒黑米饭

材料：

黑米1份

大米2份

红枣10颗

葡萄干适量

做法：

1. 黑米洗净，用清水浸泡一晚。

2. 红枣切成碎丁。

3. 将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中，水量和平时焖饭的水量一样，按下煮饭按钮。

4. 饭焖熟跳到保温灯时，打开盖，倒入红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。

5. 盖好盖，继续保温15分钟。

6. 然后打开盖子搅拌一下就OK了。喜欢甜口的可加些白糖，不加也很好吃。

方法二：乌树叶炒黑米饭

材料：

乌树叶250g

糯米500g

薏仁（比例约为2:1）

枸杞20粒

桂花（可省）

蜜枣

做法：

1. 黑米和薏仁淘洗干净后，泡过夜。

2. 像往常蒸饭一样，将所有材料一起放入电饭煲中，蒸熟。

3. 煮好后，等米饭晾凉到不烫手，稍微把米搅散，加入Rose酒（高出饭1cm左右），再次按下蒸饭程序蒸熟。

方法三：黑米炒饭

材料：

黑米饭 1碗

熟无皮鸡腿肉 1只

玉米粒 50克

辣椒 1个

盐 少许

做法：

1. 准备好食材。

2. 热锅下油，放入鸡腿肉翻炒。

3. 加入黑米饭继续翻炒。

4. 加入玉米粒继续翻炒。

5. 加入辣椒、适量的盐继续翻炒。

6. 起锅装盘。

方法四：温州炒黑米饭

材料：

黑米适量

大米适量

鸡蛋1个

小蒜苗适量

盐少许

肉味王少许

鸡精少许

做法：

1. 蒸好的黑米饭，蒜苗洗干净。

2. 将鸡蛋打散，蒜苗切碎备用。

3. 油烧热炒鸡蛋。

4. 将米饭倒进去翻炒，加入少许盐，肉味王继续翻炒。

5. 加入切好的蒜苗继续翻炒。

6. 最后放入少许鸡精调味即可。

方法五：素炒黑米饭

材料：

黑米饭 1碗

小西红柿片 适量

大辣椒丝 适量

红肠片 适量

毛葱 适量

姜 适量

盐 适量

做法：

1. 准备所需材料。

2. 油锅爆香葱姜。

3. 放入小柿子片和红肠片翻炒。

4. 加入大辣椒继续翻炒。

5. 加入黑米饭炒散，调入盐，炒匀即可出锅。

方法六：培根炒黑米饭

材料：

剩米饭 1小碗

培根 2片

平菇 3-4朵

葱花 适量

彩椒 适量

生抽 少许

盐 适量

做法：

1. 培根和彩椒切成小丁，平菇提前用水焯一下切成小片，葱切葱花。

2. 锅中放适量油烧热后放入培根和葱花煸炒。

3. 倒入少许生抽翻炒均匀调一下颜色。

4. 把彩椒放进去翻炒均匀。

5. 放入米饭捣散后翻炒均匀。

6. 调入适量盐炒匀。

7. 盛出享用。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试。