中嘴肉做法

中嘴肉（通常指的是猪嘴肉）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

1. 蒸制午餐肉

材料：

臀尖肉约一斤

鸡蛋两个

五香粉少许

生抽适量

食盐适量

白砂糖少许

玉米淀粉适量

葱末少许

姜末少许

香油少许

做法步骤：

1. 将臀尖肉切块洗净，使用绞肉机搅打成细腻的肉茸。

2. 在肉茸中加入葱姜末、玉米淀粉、五香粉、生抽、食盐，用筷子往一个方向搅至有劲，加少许芝麻油和鸡蛋清继续搅。

3. 将肉馅放入方形容器中，拍打压平以去除气孔。

4. 将肉馅放入电蒸锅蒸30分钟至八成熟，反复刷上搅拌好的蛋液，再蒸5-10分钟至熟透。

5. 取出冷却后切片装盘即可。

2. 翻炒猪嘴肉

材料：

猪嘴巴肉500克

青椒2个

红椒1个

葱姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

鸡精适量

做法步骤：