四川泡菜炒腊肠做法

四川泡菜炒腊肠的做法如下：

准备材料

泡菜：适量

蒜：适量

姜：适量

腊肠：适量

盐：适量

味精：适量

五香粉：适量

调和油：适量

处理材料

将泡菜用清水冲洗干净，然后攥干水分，切成小块备用。

蒜切片，姜切丝。

腊肠切成小块。

炒制过程

锅中倒入少许油，待油热后放入一小勺盐（防止油溅出），待盐变白色后放入蒜片和姜丝，翻炒至蒜和姜微微变黄。

放入切好的泡菜，继续翻炒至泡菜微黄。

放入腊肠块，加入1小勺盐、1小勺味精和1小勺五香粉，继续炒至腊肠变黄色即可盛出装盘。

这样一道美味的四川泡菜炒腊肠就做好了，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。