小白菜滑子蘑的做法

小白菜滑子蘑的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 简单炒制

2. 加入其他蔬菜

滑子菇 300g，小白菜 200g，胡萝卜 适量，红椒 适量，蒜 两瓣，花生油 适量，盐 少许，酱油 适量。

热锅放油，放入蒜爆出香味，然后放入胡萝卜和红椒翻炒几下，再放入滑子菇翻炒，接着放入酱油翻炒，最后放入小白菜翻炒，加少许盐，翻炒均匀即可。

3. 扒菜做法

小白菜洗净，切段，入沸水锅中汆水至熟，装盘中备用；滑子菇洗净；枸杞洗净。

炒锅注油烧热，放入滑子菇滑炒至熟，加少许高汤煮沸，加入枸杞，加盐、鸡精、蚝油调味，用水淀粉勾芡，起锅倒在小白菜上即可。

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4. 炖菜做法

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滑子蘑200克，小白菜300克，蒜片5克，精盐、料酒各1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉适量，香油、植物油各1大匙。

小白菜去根，洗净，沥干水分；滑子蘑择洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

锅置火上，加入植物油烧热，先下入蒜片炒香，再放入小白菜、滑子蘑炒匀，然后烹入料酒，加入精盐、味精、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

5. 高汤炖煮