融合菜茄子做法

融合菜茄子有多种做法，以下提供几种不同的融合菜茄子做法：

家常融合茄子

原料：茄子4根、五花肉肉末80克、青红椒各两根、葱姜蒜末少许。

辅料：蚝油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。

做法：

1. 茄子去头去尾，清洗干净，切成5-6cm长段，再切成细长小条；青红椒切圈或切碎备用。

2. 茄子条铺在平底盘上，上蒸锅大火蒸12分钟取出放温。

3. 锅中加油，爆炒五花肉肉末、葱姜蒜末和青红椒圈。

4. 加入蒸熟的茄子，翻炒1分半钟，加蚝油、料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，再翻炒1分钟出锅。

琉璃海苔茄子

原料：绿茄子300克。

辅料：白糖60克、老抽适量、盐3克、蘑菇精5克、海苔粉。

做法：