绿鸡蛋饼做法

营养绿鸡蛋饼

用料：面粉3勺，鸡蛋2个，洋葱1个，西兰花1个，水2倍于面粉，盐适量。

做法

1. 将洋葱切碎，西兰花擦碎，放入面粉中，再将鸡蛋打入面粉，加水搅拌均匀，以不沾勺为准。

2. 大火烧热油锅，倒入一大勺搅拌好的面粉混合物，慢慢旋转油锅，使鸡蛋饼形状均匀。

3. 面液看似凝固并有些透明时，翻转一面，约半分钟后出锅。

韭菜绿鸡蛋饼

用料：韭菜适量，面粉3勺，鸡蛋3个，五香粉和盐适量，油适量。

做法

1. 将韭菜洗净切段，加入面粉、鸡蛋、五香粉和盐，搅拌均匀，直到面糊呈均匀的绿色。

2. 在平底锅中加油，倒入调好的面糊，摊成饼状，用中小火煎至两面金黄即可。

黄瓜绿鸡蛋饼

用料：黄瓜1根，面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，花生油适量。

做法