生鱼片刺身蘸料做法

生鱼片刺身的蘸料做法有多种，以下提供几种常见的做法：

芥末酱油汁

将白萝卜去皮切成细丝，浸泡在清水中待用。

将新鲜的鱼切成1公分厚的片，萝卜丝挤干水和紫苏叶垫在盘中，把切好的生鱼片摆在上面。

芥末酱捏成小团放在一边，吃生鱼片时，准备一个小蝶，放入适量的酱油和芥末酱调匀，蘸食即可。

海鲜酱油碟

将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中。

三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中，用青瓜片和装饰叶子点缀。

取凉拌海藻适量放入小碟中，在味碟中倒入适量酱油，在另一味碟中挤入少许青芥末，调匀后蘸食海鲜即可。

自制蘸料

万字浓口酱油、味淋、清酒、水、六月鲜、昆布、木鱼花。

将所有配料放入容器中，搅拌均匀，然后封闭容器，置于冰箱中冷藏至少24小时，使各种香味充分融合。

完成后，将酱油倒入小碟中，即可用于蘸取刺身食用。