减脂版茶叶蛋做法
减脂版茶叶蛋的做法如下：
食材准备
鸡蛋6个
红茶叶20克
生抽200毫升
老抽50毫升
细砂糖30克
清水2000毫升
八角2颗
香叶2片
盐适量
制作步骤
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。大火烧开后，转中小火煮8分钟，然后关火，让鸡蛋在锅中继续焖2分钟。这样可以防止鸡蛋破裂，同时让蛋黄更容易剥离。
煮好的鸡蛋用冷水冲洗，然后放入锅中，加入生抽、老抽、细砂糖、红茶叶、八角、香叶和适量的盐。
将锅盖盖好，用中小火煮20分钟。期间可以翻动鸡蛋，使其更加入味。
20分钟后，关火，让茶叶蛋在锅中继续焖20分钟。这样可以让茶叶蛋更加入味。
最后，将茶叶蛋放入冰箱冷藏2小时，让其更加入味。