夹肠饼的做法

饼夹肠的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易烧饼夹肠

食材 ：烧饼、火腿肠、葱花、甜面酱。

步骤

将火腿肠切成小段，葱花切碎备用。

将烧饼放入烤箱或用平底锅加热至变软。

在烧饼的一面涂上适量的甜面酱。

在甜面酱上放上切好的火腿肠段和葱花。

将烧饼夹起来，使火腿肠和葱花夹在烧饼内。可以根据个人口味加入一些辣椒酱或其他调料。

方法二：传统煎烤烧饼夹肠

食材：

烧饼、火腿肠、洋葱、葱、圆白菜、韭菜、油、盐、孜然粒、辣酱。

步骤

平底锅底部刷油，放入烧饼，煎至两面金黄。

锅底刷一层油，火腿肠本身带油不必放太多，倒入火腿肠切片和葱，翻炒至肠面隐约有脆皮。

将炒好的菜倒入锅中，翻炒，放入盐和孜然粒，充分翻炒即可。

烧饼切缝，将炒好的菜加入烧饼内，即可享用。

方法三：发面烧饼夹肠

食材：

面粉、酵母粉、凉水、火腿肠、大头菜、白糖、辣椒油、花椒油。

步骤

面粉加酵母粉用凉水合成软面团，用湿布盖上发酵。

香肠蒸熟后晾凉切薄片备用。

大头菜切细丝用清水漂去部分盐份，加白糖、辣椒油、花椒油，拌匀备用。

面团发至两倍大时拿出搓揉排气，用湿布盖着再醒十分钟。

将面团分成20个小剂子，用手把每个剂子压扁。

每个剂子分别包一小撮干面粉，包口朝下，压扁擀成小面饼。

平锅刷一点油，小火烙饼，翻烙第二面至饼鼓涨起来就烙熟了。

香肠放蒸锅内稍搭气加热，把小饼边铅用筷子或小刀戳个口，饼呈空心状态，夹进喜欢的香肠和大头菜丝，即可品味美食。

方法四：玉米面糯米粉香肠糖夹饼

食材：

玉米面、糯米粉、香肠、糖。

步骤

玉米面加清水揉成面团，放进蒸锅里蒸熟。

湿糯米粉放进蒸锅里蒸熟待用。

蒸熟的糯米粉和玉米面加糖共同揉匀，揉至两面光滑。

搓成圆球，用手心压扁。

取一张面皮，放上熟香肠，再夹上一片面皮。

香肠夹饼即成，可直接食用。

方法五：面包夹肠饼

食材：

珍妮珍馐肠、超人面包饼、鸡蛋、木耳菜、蒜蓉辣酱、黑胡椒粉。

步骤

准备好珍妮珍馐肠，切片。

热锅热油放入肠煎至两面上色。

准备好鸡蛋、木耳菜。

面包饼切开，一层一层夹好。

加入煎好的香肠和蔬菜，加入调料。

夹好的面包饼即可食用。

方法六：手抓饼版卷肠

食材：

手抓饼、脆皮肠、芝麻、蛋黄。

步骤

准备一张手抓饼，切小块。

放入脆皮肠，卷起来。

蛋清蛋黄分离，抹上蛋黄液，撒上芝麻。

烤箱预热3分钟，放入烤箱200度烤15分钟。

烤好的手抓饼外酥里嫩，还有葱香味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。