豆皮卷鸡肉肠做法
豆皮卷鸡肉肠的做法如下：
材料
鸡胸肉
胡萝卜
木耳
生姜
花椒粉
料酒
牦油
大葱
鸡蛋
食用盐
胡椒粉
玉米淀粉
味精
干豆腐皮
食用油
生抽
步骤
准备食材
洗净鸡胸肉，去除多余的脂肪和筋骨，切成片后再切成小块备用。
洗净胡萝卜去皮切成块状，木耳泡水半个小时后切成丝状。
生姜洗净去皮切成丝状，大葱洗净切成段状。
搅拌肉泥
取一个鸡蛋将鸡蛋清倒入碗中备用。
将切好的鸡胸肉、胡萝卜、木耳、姜丝、大葱放入绞肉机中，再加入鸡蛋清、食用盐、胡椒粉、生抽、牦油、花椒粉、料酒进行搅拌，打成肉泥。
添加玉米淀粉和少许味精，继续搅拌均匀。