五分饼做法

1. 传统五分饼

材料：

鸡蛋 2个

绿豆面 30g

白面 70g

水 150ml

香菜 10g

六月香大酱 2勺

甜面酱 3勺

葱花 适量

步骤：

1. 绿豆面和白面混合均匀。

2. 分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3. 电饼铛预热，倒入少许油，用勺子向锅内舀入适量的面糊，拿挂面板刮匀，使面糊均匀铺满锅面。

4. 等面糊慢慢凝固时，打入2个鸡蛋（也可以放一个），用铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面。

5. 放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱和六月香大酱。

6. 完成后即可食用。

2. 杂粮鸡蛋肉松煎饼

材料：

杂粮面粉

鸡蛋

肉松

咸菜

葱花

甜面酱

蔬菜

脆饼