段锅锅辣子鸡火锅做法

食材用料：

鸡肉 半只

蔬菜（如土豆、黄瓜、木耳、洋葱等）适量

滋巴辣椒 二两

大蒜 一个

食用油 适量

盐、味精 适量

开水 适量

做法步骤：

前期准备

鸡肉用油炸熟，捞出备用。

滋巴辣椒和大蒜炒香，放入鸡肉，加入盐、味精。

炒熟后加入开水，煮开后放入蔬菜，煮至蔬菜熟透即可食用。

烹饪技巧：

鸡肉选择嫩一点的部位，如鸡腿或鸡胸肉，口感更佳。

滋巴辣椒可以用其他辣椒替代，根据个人口味调整辣度。

蔬菜可以根据个人喜好选择，如土豆、黄瓜、木耳、洋葱等，增加口感和营养。

注意事项：

炸鸡块时油温不宜过高，以免外焦里生。

炒香辣椒和大蒜时要用中小火，避免炒焦影响味道。

加入开水后要快速煮开，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

希望以上做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快!