酱焖石浆鱼做法

酱焖石鱼的做法如下：

用料

水 1杯

石鱼 1000g

八角、葱、蒜片 适量

料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片 适量

做法步骤

石鱼去掉外皮，清洗干净。

烧热锅子，热油爆八角、葱、蒜片。

放入石鱼，加料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片，1杯水。

烧开后加盖，上汽后转文火20分钟。

烹饪技巧

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建议：

石鱼的处理很重要，确保外皮去掉且清洗干净，这样烧出来的鱼才会更美味。

酱料的选择可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。