调尖椒做法

拌尖椒

用料：尖椒4个、姜少许、蒜2-3瓣、一品鲜酱油少许、盐少许、胡麻油少许。

做法：

尖椒切丁，姜蒜切末。

放盐、放一品鲜或生抽，再放点胡麻油（没有胡麻油放香油或者炸点料油都可以）。

拌好就可以吃了，腌两三个小时味道更好。

虎皮尖椒

用料：尖椒、蒜末、食用油、酱油、素蚝油。

做法：

尖椒洗净，去根部和籽。

切蒜末备用。

锅加少量油，油热后转中火煎尖椒，勤翻动，至表皮皱起呈现虎皮状。

下蒜末炒香，加酱油、素蚝油，转大火，煎好的青椒浸满汤汁出锅。

尖椒酿肉

用料：尖椒、猪肉馅、鸡蛋、大蒜、生姜、小葱、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、陈醋。