焖饼做法白菜
白菜焖饼的做法如下：
食材准备：
大白菜（或圆白菜）
瘦肉（如猪肉或鸡肉）
香菇
菠菜（可选）
白面
酱油
盐
葱
姜
蒜
料酒
食用油
做法步骤：
和面 ：将白面和水按适当比例和成面团，然后擀成薄片，烙成薄饼。也可以从超市购买现成的薄饼丝。准备菜丝：
将大白菜（或圆白菜）切成细丝，瘦肉切成丝或片，香菇切成片。
炒制
热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
加入肉丝翻炒至变色，再加入香菇片继续翻炒。
放入白菜丝，加适量酱油和盐调味，炒至白菜稍微发软。
焖饼
将炒好的菜铺在饼丝上，倒上适量的水，注意不要翻动饼丝。
盖上锅盖，焖煮5-10分钟，直到汤汁收干，饼丝变软。