果圈做法

果子圈（也称为甜甜圈）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 简单苹果甜甜圈

所需食材：

苹果2个

鸡蛋1个

面粉少许

面包糠少许

制作步骤：

1. 将苹果放入温水中浸泡后清洗干净，去皮去核，切成厚一点的空心圆片。

2. 准备三个小碗，分别放入面粉、蛋液和面包糠。

3. 夹起一片苹果片，先裹上面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

4. 烤箱预热后放入苹果圈，根据个人喜好设置时间和温度，烤至金黄即可。

2. 复杂苹果圈（含硫处理和糖煮）

所需食材：

红玉或国光苹果2个以上

白砂糖14~15千克

清水35~36千克

柠檬酸少许

亚硫酸溶液浓度2%

制作步骤：

1. 苹果洗净切片，去核，切片厚度1~1.2厘米。

2. 将苹果片放入亚硫酸溶液中漂洗3~5分钟，至表面发白。

3. 捞出苹果片，用清水冲洗干净。

4. 煮锅中加入糖液，加热溶化后加入苹果圈，抽真空处理20分钟，保持真空20分钟。

5. 糖煮过程中分三次加入干糖和食盐，最后加入凉糖液浸渍24小时。

6. 摆入烘盘，沥液2~3小时，烘房温度67~69℃，烘烤3~7小时后翻盘，再烘16~17小时。

7. 回潮后拌入多维葡萄糖和苹果酸，包装成成品。

3. 炸制苹果圈

所需食材：

苹果1个

鸡蛋1个

面粉适量

面包糠适量

油适量

制作步骤：

1. 苹果削皮切片，去核，形成圈状。

2. 将生粉、面粉、吉士粉、泡打粉、盐、牛肉粉等混合加水调成糊。

3. 将苹果圈挂糊，沾上面包糠。

4. 锅中加油，烧至六分热，放入苹果圈，炸至两面金黄即可。

4. 烤箱烤制苹果圈

所需食材：

苹果1个

鸡蛋1个

面粉适量

面包糠适量

牛奶适量

制作步骤：

1. 苹果洗净，去皮，切成一厘米厚度的片状。

2. 去掉苹果芯，将苹果片沾上一层蛋液，再沾上一层面粉，最后粘上一层面包糠。

3. 锅内加油，中火加热后放入苹果圈，双面煎至金黄色即可。

5. 创意苹果圈（手抓饼卷苹果圈）

所需食材：

苹果1个

手抓饼若干张

鸡蛋1个

黑芝麻适量

制作步骤：

1. 苹果去皮切片，去核。

2. 手抓饼室温下解冻，用刀划成长条形状。

3. 将切好的手抓饼条缠绕在苹果圈上。

4. 表面刷上一层全蛋黄蛋液，撒上黑芝麻点缀。

5. 烤箱预热，180度烤12分钟，或根据个人口感调整时间。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。