入口即化蛋糕的做法

材料：糯米粉100克、低筋粉100克、熟南瓜70克、牛奶45克、鸡蛋6个、白砂糖70克、玉米油50克。

做法：

1. 将蒸熟的南瓜放进料理机，加入牛奶打成南瓜泥备用。

2. 取一个无水无油的容器，将6个鸡蛋打散，加入白砂糖和几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速搅打至有明显纹路。

3. 将南瓜泥倒入蛋糊中，再加入玉米油，用切拌的手法从下往上切拌均匀。

4. 混合好的低筋粉和糯米粉过筛，加入到蛋糊中，继续用切拌的手法翻拌均匀。

5. 将面糊装进裱花袋，均匀地倒进小纸杯里。

6. 端起烤盘轻轻地在桌子上摔几下，震出气泡，把烤盘放进预热好的烤箱，设置上、下管温度130度，烘烤45分钟左右，用牙签插进蛋糕中，拔出来如果没有附着物就是烤好了。

材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、大鸡蛋3个。