虎皮虾煎饺做法

食材准备：

皮皮虾肉 50g

小白菜过水后剁馅

鸡蛋炒熟后碎一些

葱姜蒜抹

生抽、料酒、熟油、十三香、盐

饺子皮（发面或死面均可）

制作步骤：

准备馅料

小白菜剁碎后放入碗中。

鸡蛋炒熟后切成碎末加入。

皮皮虾肉剁成段，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、熟油、十三香和盐，拌匀备用。

包制煎饺

取一张饺子皮，放入适量馅料在中间。

在馅料上放上两个虾仁，或者根据个人喜好调整虾仁的数量。

饺子皮四周蘸水，然后捏出四个小角，再将对应的两个角捏紧，形成开口笑的形状。

重复此步骤，直至所有饺子包完。