孜然羊肉卷饼的做法

孜然羊肉卷饼的做法如下：

材料准备：

羊肉：300g

面：200g

洋葱：100g

青红椒：各一枚

香菜：50g

葱姜蒜：适量

花椒八角：适量

孜然粉：适量

盐、料酒、生抽、玉米油、辣椒粉、鸡精、五香粉、胡椒粉：适量

制作步骤：

和面

面粉加入开水揉至滋润，饧一会儿。

搓条后切成大小均匀的面剂。

面剂切口面朝上压扁后，抹上一层玉米油，再压上一个面剂后擀成圆饼。

擀饼

电饼铛预热后刷层油，放上面饼，烙至两面花纹均匀。

腌制羊肉

羊肉切片加盐、料酒、生抽腌制10分钟。

炒制

锅中油热后放入葱姜蒜八角花椒炒香后捞出弃之。

爆炒羊肉两分钟，加入洋葱、青红椒圈和香菜继续翻炒3分钟，最后放入孜然粉拌匀出锅。

卷饼

将炒好的羊肉均匀地铺在饼上，从一端卷起，卷成圆柱状即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量。

如果使用速冻羊肉卷，可以稍微解冻后直接下锅翻炒。

请按照以上步骤尝试制作，享受美食的乐趣!