烤腿排做法

经典烤鸡腿排

用料：鸡大腿1根、色拉油、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、迷迭香、黑胡椒。

做法

1. 鸡腿洗净去骨，加姜片、迷迭香、黑胡椒、盐、冰糖、老抽、生抽、料酒，揉匀后放入冰箱冷藏一晚。

2. 第二天取出，锡纸叠成盒子状，鸡腿皮朝下平铺，烤箱200度预热5分钟，放入锡纸盒，下层烘烤20分钟，翻面再烤15分钟，换到上层，250度烤10分钟。

3. 烤好后切块装盘即食。

润肤烤鸡腿排

用料：鸡腿排八块、酱油、大葱、姜、花椒、大料、盐、味精、耗油、生抽、老抽、料酒、糖、干辣椒、香叶、柠檬、白酒、蜂蜜、黑胡椒粉、五香粉、披萨草、芝麻。

做法

1. 准备好所有调料。

2. 鸡腿排斜着划三道深口，将所有调料放入盆中调好酱汁，鸡腿排沾好酱汁放入盆中，摆好，腌制五小时，每隔半小时翻动一次。

3. 烤箱200度预热十分钟，鸡腿排放烤网上，放烤箱中层，定时25分钟，翻面再烤25分钟。

4. 用白糖、老抽、蜂蜜、温水调成糖色，刷过糖色后撒芝麻，出炉。

照烧烤鸡腿排

用料：鸡腿排500g、酱油、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐、姜蒜丝。

做法