银耳汤做法热水壶
使用热水壶制作银耳汤的步骤如下：
食材准备
银耳：30克（泡发后的银耳）
冰糖：适量（根据个人口味调节）
枸杞：一小把（增加香气和营养）
红枣：4-5颗（可选，增加甜味和营养）
清水：1000毫升（调节浓稠度）
银耳的预处理
将银耳用冷水泡发，至少需要30分钟，建议换水2-3次以确保银耳的洁净。
泡发后的银耳要撕成小朵或小块，这样能更好地释放胶质。
炖煮的水温和火候
不要直接用大火炖，建议用中小火慢慢炖煮，这样银耳能在较温和的环境下释放出更多的胶质和营养，炖出来的汤才会浓稠有胶感。
可以先将银耳用热水烫过再开始炖煮，这一步可以帮助去除银耳的腥味，同时使银耳的口感更加清爽。