网络餐饮怎样让人放心点
要让网络餐饮让人放心点,可以从以下几个方面着手:
合规经营
网络餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,在主体业态中标注“网络经营”。
信息公示
在网络餐饮服务第三方平台公示营业执照、食品经营许可证、名称、地址、食品安全量化分级信息,菜品名称和主要原料名称等信息,要清晰、明白。
场所环境整洁
经营场所应保持清洁、卫生,用水符合生活饮用水卫生标准。食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。食品处理区应做到能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫,垃圾桶应带盖。
人员健康讲卫生
从事接触直接入口食品工作的从业人员应持有有效的健康证明,从业人员应穿戴清洁的工作衣帽,双手清洁,保持个人卫生。
严把加工制作关
制定并实施原料控制要求,选择资质合法、符合质量安全标准的供货商,或者从原料生产基地、超市采购原料,完善食品原料索证索票和进货查验记录,不得采购不符合食品安全标准的食品及原料。在加工制作餐饮食品过程中,应当检查待加工的食品及原料,发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的情况,不得加工使用。