万能酱汁蘸料做法

蒜末辣椒蘸料

碗中放一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺辣椒面、一勺葱花、一勺白芝麻。

倒入热油，发出“滋滋”的声音更好。

再加入一勺花生碎、三勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一勺盐、少量鸡精、半勺香油、香菜，搅拌搅拌均匀即可。

万能凉拌汁

小米椒切碎，大蒜拍一下切成末，香菜切成末。

碗中加入适量食盐、白芝麻、辣椒粉。

起锅烧油，将油烧至微微冒烟大概七成热，然后将油浇在小料上，激发出蒜香味，然后加入适量白糖、十三香、生抽、陈醋，搅拌均匀，然后下入香菜搅拌一下即可。

蒜香芝麻酱蘸料

芝麻酱3勺、酱油1勺、蒜末2勺、醋1勺、糖0.5勺、辣椒油适量、温水适量。

芝麻酱和酱油调匀，加入蒜末和醋，最后加温水调整稀稠度即可。

万能蘸料酱

粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、精盐、白糖、花椒粉、葱末、蒜末、小米椒、热油、生抽、醋、蚝油、盐、白糖。

准备辣椒面，加入白芝麻和花椒粉，放入小米辣和蒜末，淋上热油，再加入生抽、醋、蚝油、盐、白糖搅拌均匀即可。

这些蘸料适合不同的场合和食物，可以根据个人口味进行调整。希望这些做法能对你有所帮助。