三姑做法

“三姑做法”可能指的是使用三种不同种类的菇类（通常是金针菇、白玉菇和香菇）制作的菜肴。以下是几种不同的三菇做法：

食材：金针菇150克、白玉菇150克、泡发的香菇50克、红辣椒2个、蒜3瓣、葱10克

做法：

所有材料洗净，金针菇切掉根部，白玉菇改刀斜切半，红辣椒切圈，葱切葱花，蒜切末，泡发的香菇备用。

锅中放入适量的油，烧热后下入红辣椒和蒜末爆香，之后倒入三菇翻炒片刻后盖上盖子焖煮1~2分钟至汤汁浓稠。

加入料酒、生抽、白糖、盐炒匀调味即可出锅，装盘，撒上葱花。

食材：杏鲍菇半个、海鲜菇与白玉菇去掉根部、香菇5颗、虫草花一两

做法：

香菇切片，杏鲍菇手撕成条，虫草花洗干净备用。

砂锅放入清水，把所有的食材都放入锅内，煮开后关小火，煮15分钟，起锅调口，不要放香油和味精。

食材：蒜末30克、香菇8朵、平菇100克、平菇1个、葱少许、小米辣3条、料酒1勺、蚝油2勺、生抽1勺、酱汁、白糖3粒、盐1克、鸡汤

做法：