糖肥肉的做法

糖肥肉的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：

将肥膘肉切成指头大小的方块。

将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。

晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。

加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。

腌制10--15天即可。

方法二：

肥肉500克、白糖100克、姜片适量、料酒适量、清水适量。

步骤

将肥肉切成3厘米见方的块，用料酒、姜片腌制15分钟，以去除腥味。

将腌制好的肥肉放入锅中，加入足量清水，用中火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

在炖煮过程中，加入适量的白糖，不断搅拌，让肥肉慢慢吸收糖分。