媚娘酥做法

媚娘酥是一种传统的中式甜点，以下是几种不同的媚娘酥做法：

方法一：

材料准备：

糯米粉 100 克

玉米淀粉 30 克

白砂糖 40 克

牛奶 180 毫升

黄油 20 克

淡奶油 200 毫升

细砂糖 20 克（打发淡奶油用）

水果适量（如草莓、芒果等）

熟糯米粉适量（作手粉）

制作步骤：

1. 把糯米粉、玉米淀粉、40克白砂糖倒入碗中，缓缓加入牛奶，边加边搅拌，直至形成均匀面糊，过筛1-2次。

2. 面糊盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅大火蒸20分钟左右，蒸熟后取出，趁热放入黄油，搅拌至黄油完全融化并被面团吸收，待面团冷却。

3. 淡奶油加20克细砂糖打发至出现纹路且有一定硬度。水果切成小块。

4. 在案板上撒些熟糯米粉，把冷却的糯米面团分成小块擀成薄片，放入模具，先挤一层打发好的淡奶油，再放水果块，最后再挤些淡奶油。

5. 像包包子一样将雪媚娘收口，把多余的面皮揪掉，整理成圆球状，收口朝下放置。