火锅串串锅底做法

火锅串串锅底的做法如下：

材料准备：

食材 ：准备好自己喜欢的所有食材，如肉类、蔬菜等。

竹签：

用于串食材。

调料：

火锅底料、盐、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉、鸡精等。

制作步骤：

准备竹签

锅中烧开水，加入少许盐，放入竹签煮上5分钟，捞出洗净备用。

焯烫食材

锅中烧开水，放入所需要焯烫的食材（如海带、鸡胗）煮一下备用。

切食材

所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

串食材

所有食材用竹签串好备用。

炒制火锅底料

炒锅中少倒一些油，放入火锅底料小火炒至融化出香。

加入适量的高汤或清水，加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉和鸡精。

大火煮上10分钟，煮出香味。

煮食材

把串好的食材放入一个小锅中，倒入煮好的汤汁。

小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣可以多加一些辣椒和花椒。

焯烫食材的时间不宜过长，以免影响口感。

炒制火锅底料时要用小火，防止炒焦。

这样，一锅美味的火锅串串锅底就制作完成了，可以开始享受美食了!