有水蛋糕的做法和配方

有水蛋糕的做法和配方如下：

配方一：

鸡蛋：4个

白砂糖：200克

温水：200克

低筋面粉：200克

泡打粉：1茶匙

香草精：适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打散。

2. 加入白砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 逐渐倒入温水，边倒边搅拌，确保水分充分混合。

4. 过筛加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。

5. 加入适量的香草精，提升蛋糕的香气。

6. 将蛋糕糊搅拌均匀后，静置片刻，让面糊中的气泡平息下来。

7. 预热烤箱至180℃。

8. 准备一个戚风蛋糕模具，将模具内壁涂抹一层食用油。

9. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除空气泡洞。