四季土豆做法

四季豆烧土豆

食材：四季豆、土豆、葱姜片、蒜末、小米椒段（可选）

做法：

四季豆切段，土豆切小块。

起锅烧油中火，放盐和四季豆，翻炒至略微变色。

放入土豆、葱姜片、少量食盐、酱油、胡椒粉，翻炒均匀后，放入开水刚没过四季豆。

盖上锅盖，焖煮五分钟左右，待汁水快干时，放入蒜末和小米椒段翻炒，收汁即可出锅。

土豆炖四季豆

食材：土豆、四季豆、猪后腿肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、干红椒、郫县豆瓣酱、油、盐、耗油、白胡椒粉、生粉

做法：

猪后腿肉切片，调入适量盐、鸡精、耗油、少量生粉、油和白胡椒粉，腌制十分钟。

四季豆摘洗干净，沥干水。

土豆洗净去皮，切块泡水去除淀粉，沥干水。

锅内热油，倒入适量花椒炸香，剔除花椒后留底油。