来必堡做法

来必堡（也称为来必堡汉堡）的做法如下：

食材准备

高筋面粉 200克

低粉 50克

水 120克

鸡蛋液 35克

糖 20克

黄油 20克

酵母 3克

盐 2克

芝麻 适量

鸡蛋液 适量（刷表面）

制作步骤

1. 把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。

2. 揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。

3. 揉面一个小时达到出膜状态。

4. 直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

5. 把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克（这个重量的汉堡大小正好）。

6. 揉匀滚圆后排放烤盘内。