澳门叉烧做法

澳门叉烧的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简易版

材料：

丝苗米 100克

叉烧 100克

青菜 100克

咸蛋 半个

调味料：叉烧汁适量

做法：

1. 米洗净后煮熟，用碗盖成圆形放入碟中。

2. 叉烧切成片状，摆在圆碟边。

3. 青菜入沸水中焯熟，沥干水摆在饭旁，摆上咸蛋，淋上叉烧汁即可。

做法二：五花肉版

材料：

五花肉 一斤

叉烧酱 一匙

蒜 一小个

辣椒 一个

葱 一条

油 少许

做法：

1. 五花肉洗干净，去掉皮，切成条状。

2. 蒜剁蒜蓉，一汤匙叉烧酱，如果肉多的话叉烧酱就放多点。

3. 用筷子均匀，静放，封好保鲜膜放冰箱（第二天再煮）。