双椒肥牛做法

双椒肥牛的做法如下：

所需食材

牛肉片

青椒

红椒

姜片

蒜片

调料：生抽、蚝油、白胡椒粉、食盐、食用油、淀粉

烹饪步骤

腌制牛肉：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量白胡椒粉、生抽和少许淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟。

准备双椒：将青椒和红椒切成小块或剁碎备用。如果喜欢更辣的口味，可以加入适量小米辣。

煎炒牛肉：热锅中倒入少许油，将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒至牛肉变色即可盛出备用。

煸香双椒：锅中留底油，放入姜片和蒜片，小火煸炒出香味，然后加入切好的青椒、红椒，继续煸炒至双椒微微变软、香气四溢。

加入牛肉翻炒：将炒好的牛肉片倒回锅中，与双椒混合翻炒。加入适量的生抽、少许蚝油和盐，快速翻炒均匀。

装盘出锅：将炒好的双椒牛肉装入盘中，趁热享用。

这样一道色香味俱全的双椒肥牛就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家制作。