万金油做法

万金油有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

家常万金油

用料：虾皮、肉馅、洋葱、姜、蒜、香菜、盐等。

做法：

1. 虾皮提前洗干净泡软，肉馅肥一点备用。

2. 肉馅扔锅里，小火慢慢熬出油，关火后扒出油渣。

3. 虾皮沥水下锅，加小火煎至焦黄。

4. 切好洋葱、姜和蒜，放入锅中熬煮，加入盐调味。

5. 熬至虾皮和配料焦黄，关火盛出，凉后可用作面条调料或拌菜。

油酥万金油（万能酥皮）

用料：面粉、猪油、糖、水、油酥等。

做法：

1. 油皮揉至出膜，醒发30分钟。

2. 油酥混合揉匀，包裹醒发15分钟，擀卷醒发两次，每次15分钟。