咖喱鱿鱼海鲜饭的做法

咖喱鱿鱼海鲜饭

所需材料：

1. 鱿鱼 3条

2. 虾 5只

3. 蛤蜊 300克

4. 米 一杯

5. 红萝卜 少许

6. 咖喱膏 一块

7. 椰浆 5汤匙

8. 黄色彩椒 少许

9. 姜片 4片

10. 葱 1棵

11. 料酒 一汤匙

12. 盐 少许

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

备好材料：

将鱿鱼、虾、蛤蜊清洗干净，米洗净备用。

焯水鱿鱼：

锅烧开水，放入适量姜片和香葱，然后放入切成圈的鱿鱼，放入一小勺料酒，焯水看见鱿鱼卷起来马上捞出。

煮蛤蜊汤：

蛤蜊冷水入锅，煮至全部开口，捞出备用，过滤出一碗蛤蜊汤。

煮饭：

取半块咖喱膏用热水融化，倒入淘洗干净的米中，加入5汤匙椰浆和一碗蛤蜊汤，汤的比例和米大概为1:1，调入少许盐，几滴油，搅拌均匀，按煮饭键煮饭。