耦联的做法

耦联的做法如下：

准备材料

藕：清洗干净，去掉外皮，切成薄片。

猪肉馅：剁成肉末，加入盐、酱油、葱末、味精等调料。

面粉：加凉水搅拌成稀面糊，加入适量盐。

油：用于炸制耦合。

制作过程

切藕片：将藕切成薄片，两片之间不切断，中间夹肉馅。

调肉馅：将猪肉馅中加入调料，搅拌均匀。

准备面糊：将面粉、鸡蛋和水调成稠面糊。

夹肉馅：将调好的肉馅放入藕片中间，夹紧。

挂糊：将夹有肉馅的藕片放入面糊中，使其两面都挂上面糊。

炸制：在锅中加入适量油，油热后，将挂糊的藕片放入油锅中，小火炸至表面金黄，熟透后取出。

提示和建议

油温不宜过高，以免炸焦。