可乐牛脊骨做法

牛脊骨的处理

将牛脊骨放入清水中浸泡一段时间，以去除血水。

用流动的水冲洗干净，沥干水分备用。

腌制牛脊骨

将处理好的牛脊骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段和蒜末等调料，腌制15分钟左右，以便更好地入味。

炖制牛脊骨

将腌制好的牛脊骨放入锅中，加入适量的清水，水量要没过牛脊骨。

加入姜片、葱段、蒜末和八角等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛脊骨变得酥软入味。

调味和收汁

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调料，以调整味道。

最后收汁至浓稠，即可出锅装盘。

建议：

炖煮过程中要保持小火，这样可以使牛脊骨更加酥软入味。

根据个人口味可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。