塔菜冬笋的做法

塔菜冬笋是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

基本做法

准备材料：

塔菜400克，冬笋300克，盐、蔬果粉适量。

处理食材：

塔菜洗净，冬笋去壳洗净备用。

汆烫冬笋：

冬笋放入水中汆烫去除涩味。

切片：

冬笋切片。

炒制：

热锅加油，放入冬笋片翻炒均匀，然后倒入塔菜翻炒变软。

调味：

加入盐、蔬果粉调味即可出锅。

变化做法

1. 加入香菇

材料：冬笋、塔菜、香菇、玉米油、盐、蔬果粉。

步骤：塔菜洗净，冬笋切片，香菇去蒂后一切四。热锅加油，先炒冬笋和香菇，最后加入塔菜炒熟。

2. 加入年糕

材料：塔菜、冬笋、年糕、姜、盐、蔬果粉。

步骤：冬笋切片，年糕稍微汆烫。热锅起油，先炒冬笋，然后加入年糕，盖上盖子焖煮，最后加入荠菜和盐、蔬果粉调味。

3. 加入蒜片

材料：塔菜、冬笋、蒜片、盐、糖。

步骤：冬笋切丝下水煮透，蒜片煸香后依次炒塔菜和笋丝，加盐和糖调味。

4. 加入鲜鸡汁

材料：塔菜、冬笋、橄榄油、太太乐鲜鸡汁。

步骤：锅热先炒冬笋，加入塔菜继续炒，加入太太乐鲜鸡汁调味后装盘。

小贴士

选材：选择新鲜塔菜和冬笋，塔菜去根洗净，冬笋去皮切成薄片。

汆烫：冬笋汆烫时可以加一些冬笋水提鲜。

调味：根据个人口味调整盐、糖和蔬果粉的用量，也可以尝试加入味精或鲜鸡汁增加鲜味。

请根据您的喜好和厨房条件选择一种做法尝试，享受烹饪的乐趣