月子餐羊肉汤的做法

制作月子餐羊肉汤的步骤如下：

材料准备

新鲜羊肉块 500克

姜片、葱段 适量

大枣 10颗

葱姜蒜末 适量

料酒 适量

盐、胡椒粉 适量

清水 适量

制作步骤

1. 将羊肉洗净，切块后放入沸水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，沥干备用。

2. 炒锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜末，加入料酒炒匀。

3. 放入羊肉块翻炒至变色。

4. 加入清水，水量要没过羊肉块。再加入大枣，盖上锅盖炖煮约2个小时，直到羊肉变得柔软入味。

5. 最后加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味即可。

小贴士

羊肉本身有腥味，焯水可以有效去腥。

可以根据个人口味添加适量的当归、红枣、枸杞等药材，增加营养价值。

炖煮时火候要掌握好，先用大火烧开，再转小火慢炖，以便羊肉更加入味。

请根据个人口味和身体需求调整食材和调料的用量。