熟合渣做法

合渣是一种传统的中式汤品，主要用黄豆和青菜制作。以下是几种常见的合渣做法：

方法一：传统做法

准备材料

干黄豆：提前一晚浸泡。

青菜：如南瓜叶、韭菜等，洗净切末。

植物油、盐、味精等调料。

制作步骤

将黄豆用清水泡一个晚上，第二天洗净后放入搅拌器打成粉末状，也可以用豆浆机直接打浆。

在锅里放植物油，将合渣粉倒入煮熟，最后加入青菜末和适量盐调味。

方法二：南瓜尖合渣

准备材料

南瓜尖：去老根和白膜，切成小碎丁，用盐腌制10分钟。

黄豆：提前泡好，打成细腻豆浆。

制作步骤

豆浆煮开后加入腌制好的南瓜尖，继续煮1-2分钟，最后加盐调味即可。

方法三：简易做法

准备材料

黄豆粉或现成豆浆。